Desde pequeña siempre se me avisó que si desobedecía sería llevada por "el CHUCHO", lo cual siempre me inspiró temor, pero hoy me he llenado de valor para confrontarlo, ...bueno, al gran pintor colombiano Jesús o Chucho Franco, con el cual tuve el honor de hablar de culinaria, su punto de vista es muy sensible y social al respecto, notando las diferencias que hay entre clases sociales, sus injusticias y cómo la manera de alimentarnos influye en nuestro intelecto. Ve la gastronomía como algo fundamental y más que importante para la vida diaria, aunque no sepa cocinar valora mucho éste arte y lo exalta ya que también se declara "omnívoro". Sinceramente, mis respetos señor Franco, continúe "Devorando Paisajes", y nutriéndonos con sus pinturas.
