GELATINA DE VINO

Una cda de gelatina sin sabor se deslíe en un pocillo cafeterode agua fría.Se agrega un pocillo mermado de vino caliente y endulzado con el almíbar de las ciruelas. se pone en un molde y se refrigera.

Ésta, si bien no es la primera receta del libro, la puse por el gran interés que tengo en los vinos.