COMIDAS ANIMADAS / CONTINUACIÓN /2/

Sin tener más a quien entrevistar, llamé a la conocida mundialmente "Rosita Fresita", no fué mucho lo que hablamos, ya que su intelecto no va más allá de "fresa esto , fresa lo otro..." , realmente es una chica vacía, literalmente muy fresa y que aún así no se dedica al cultivo de ésta... , para ella todo el mundo es hermoso y color de rosa... (claro, luego me enteré que Rosita Fresita había sido arrestada el año pasado por posesión de FRESAÍNA).


Ya que estoy haciendo una investigación privada de algunos personajes, descubrí que Big Bird de Plaza Sésamo antes sería parte del menú de un asadero de pollo y a ésto se debe ese amarillo tan artificial de su plumaje , corrió con tan mala suerte que los aliños jamás salieron del plumaje.


Ahora, se imaginan a Mulan y Pocahontas unidas creando algún plato de comida fusión? Pocahontas pondría maiz, y otros alimentos americanos y Mulan algas, y otras delicias chinas y en vez de "Dragon Ball" mezclarían todo en un "Dragon BOWL" y posiblemente Ariel, la sirenita pondría su cuota alimentaria en mariscos, así por ejemplo nos podría servir "estofado de pez Flounder" "con torta de cangrejo a la Sebastian" y con tantas criaturas marinas nunca se acabarían sus provisiones.


O se imaginan si Rapunzel (la princesa con el cabello más largo), se metiera a la cocina? todos los cabellos que se encontrarían en sus comidas? o peor aún de cuantos metros tendría que ser el gorro que usase? ( así se parecería a Alien) . CONTINUARÁ...

DETRÁS DE UNA FOTO / ULTIMA PARTE

Ya para finalizar ésta historia, todas las impresiones y sorpresas que tuve, además de todas las personas que conocí, entre ellas comenzaré por hablar de Leonardo Hamu y Ricardo Lemos, éste último hizo una importantísima conferencia sobre la enogastronomía en Brasil, y quien junto al primero prepararon cordero ahumado cítrico, en un espectáculo gastronómico. También en el congreso estuvo el peruano Jose Antonio Rojas, quien expuso en su charla todo el mundo del mercadeo del vino y como hacerlo correctamente, también dió truquitos psicológicos a la hora de hacer tratos con el cliente... . Como acto final del congreso estuvieron en tarima los chefs: Franco Basile, Carlos Rincón, y Jean Loui Brocardi, y cada uno preparó al estilo de su pais alguna receta con pollo y se la pasaron entre bromas como muy buenos amigos; entre todos nos querían hacer entender a los jóvenes "que aún estamos a tiempo para buscar otra carrera" y explicaban que cualquiera es "cocinero" pero que es muy duro convertirse en "CHEF" y que para ésto deben pasar MUCHOS AÑOS... , ésto aparte de que un cocinero realmente no tiene tiempo libre ni celebraciones especiales como cumpleaños... , yo entre el público alcancé a ver muchos estudiantes malhumorados y decepcionados... , a mí ésto ni me preocupa ni me molesta porque sé del sacrificio de éste trabajo y además ha sido mi pasion desde los 5 años!!. Finalmente el congreso acabó , aprendí muchas cosas y conocí grandes chefs. Agradezco ésta experiencia ya que me hizo obsesionarme más con el asunto gastronomico.

A QUIEN CORRESPONDA

Queridos seguidores: me enteré de que me están plagiando... , lo divertido es que ni siquiera los copiones son capaces de escribir y/o copiar correctamente. Y ... realmente lamento que "esas personas" no tengan CREATIVIDAD, o al menos el VALOR de darme CRÉDITO, aún así no me molesta, ustedes, queridos seguidores y yo sabemos que soy LA AUTÉNTICA!
ATT: SILVANA FRANCO PALACIO

DETRÁS DE UNA FOTO / SEGUNDA PARTE

DE FRANCO, EL MAESTRO, A FRANCO, LA APRENDIZ:

Como anteriormente lo dije, la experiencia para entrar en el 2° congreso gastronómico fué una real hazaña, así que continuaré con todos los otros chefs que conocí; hoy hablaré específicamente del gran chef de Lasalle College International : Juan Carlos Franco,antepongo TODA la calidéz humana y sentido del humor que posee. En su conferencia hizo un recorrido histórico por medio de la gastronomía ; por tanto mencionó a José Celestino Mutis y su gran aporte a la cocina con sus investigaciones botánicas. De ahí aclaré muchas dudas acerca del origen de diferentes ingredientes. De nuevo señor Franco: MUCHAS GRACIAS!!. (bueno..., aún me río de su intento de bailar zamba). Allí mi mamá le mencionó un apropiadísimo libro :"EL ENCUBRIMIENTO DE AMÉRICA", el cual trata de que todos los conocimientos precolombinos que por muchos años trataron de escondernos y sobre el robo de riquezas fueran gastronómicas o no.

Voy a hablarles de una chef más: la mexicana: Elisa Mendoza quien me hizo reir mucho, ya que bromea acerca del nombre de algún plato o ingrediente. Con ayuda de estudiantes de cocina, "sus esclavos" (como ella los llamó) , preparó el delicioso "CHAMPURRADO", una bebida a base de maíz, endulzada con chocolate y vainilla; también preparó la mundialmente reconocida "TORTILLA", y explicó que aunque tiene un 98% de similitud con la arepa ,tiene sus diferencias una de ellas: el nombre.

Bueno... habrán muchas más publicaciones acerca de todos los chefs que conocí, realmente soy muy afortunada!! CONTINUARA... .